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Traducción Gourmet gastronomía traducción de cartas de restaurantes enología fichas de cata vinos aceites quesos frutas d.o.'s libros estilo arte cds webs espacios singulares espacios gourmet Clientes Gourmet ¿Quiere conocer a nuestros clientes top ten gourmet? Su carta Espárragos templados con foie, en vinagreta de verduritas Asperges tièdes au foie, en vinaigrette de petits légumes Warm asparagus and goose liver with vinaigrette of tiny vegetables dressing Láminas de bacalao ajoarriero con aceitunas arrugadas Lamelles de morue ajoarriero aux olives froissées ragoût de morue hachée à l'ail, poivrons et tomates Ajoarriero of cod sheets with crumpled olives traditional recipe of crumbled cod simmered in a garlic, pepper and tomato sauce Chuleta de buey a la sal gorda marina Côte de boeuf grillée sur couche de gros sel de mer Chop of beef grilled on a bed of thick sea salt Finas hojas de chocolate amargo a la crema ligera de praliné y helado de vainilla Fines feuilles de chocolat amer à la crème légère de nougat et sa glace à la vainille Fine sheets of bitter chocolate with light nougat cream and vanilla ice-cream Su ficha de cata El Corton-Renardes de 1992, de color rubí, comienza a revelar notas de ámbar en capa, no obstante, es el segundo más oscuro de los cinco primeros vinos. De cuerpo medio y en la cumbre de la madurez, en boca se queda el carácter de las notas a cerezas negras y rojas y su sabor mineral. La fruta, que es el centro sobre el que gravita, muestra signos de evolución, aunque su estructura permanece áspera. The ruby-coloured 1992 Corton-Renardes is beginning to reveal traces of amber in its robe, yet, it is the second darkest of the first five wines. Medium-bodied and at its peak of maturity, it possesses a red/black cherry and stone flavoured character. Its core of fruit is showing signs of evolution yet its structure remains rugged. ce champagne explose au nez, révélant la finesse et la légèreté du Chardonnay associées au caractère et à la race d'un Pinot Noir d'exception; le tout rehaussé de notes boisées et vanillées dues à une maturation prolongée sous liège. este champagne explota en nariz, y revela la finura y la ligereza del aroma del chardonnay que se da junto con el carácter y la casta de un Pinot Noir de excepción; el conjunto se realza con notas a bosque y a vainilla, debidas a una maduración prolongada en rima. |
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